El arroz blanco no tiene que ser aburrido. Su sabor neutro acepta un sin fin de variaciones y hay 1000 formas de aderezarlo y darle un toque único a su sabor. Si quieres una receta con arroz diferente y especial, no dejes de probar esta receta de arroz con limón.
El arroz con limón es una guarnición estupenda en esta época de calor cuando se nos antoja algo fresco y refrescante. Viene de maravilla con el pescado a la parrilla o con mariscos.
Si quieres darle un toque de color, puedes agregarle hojas de cilantro o perejil al momento de servir. Además de darle aún más frescor, le aporta un perfume extraordinario.
Es ideal que uses una variedad de grano largo ya que este arroz debe quedar sequito, suelto y esponjoso.
Receta de arroz con limón
Arroz con limón.
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Ingredientes
- 2 cdas aceite
- ½ cebolla picadita
- ¼ pimentón en un solo pedazo
- 1 diente de ajo entero
- 1 taza arroz
- 1 ½ taza caldo de pollo
- 3 cdas jugo de limón.
- 1 cdta sal
- 3 ramitas Perejil.
- 1 ramita Tomillo.
- 1 hoja Laurel.
PREPARACION
- Haz un atado con el perejil, el tomillo y el laurel.
- Calienta el aceite en una olla de fondo grueso.
- Sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo hasta marchitar. Unos 5 minutos.
- Agrega el arroz y remueve hasta que los granos se cubran con el aceite.
- Agrega el consomé, el jugo de limón, el manojo de hierbas y la sal.
- Espera que hierva y cocina durante 5 minutos.
- Coloca la tapa y baja el fuego al mínimo hasta que el arroz se seque y esté cocido.
- Retira el pimentón y el ajo, apaga el fuego y sirve.
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