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RECETAS FACILES Y DELICIOSAS

Aprender a cocinar no es sólo fácil sino divertido. Lo único que necesitas son buenas recetas, bien explicadas y fáciles de seguir. Además, de conocer los ingredientes y algunas técnicas básicas.

Cuando cocinamos, realmente deseamos que los comensales disfruten lo que hemos preparado, y, generalmente, hacer un buen plato no te lleva más tiempo ni trabajo que uno regular. De hecho, una vez que dominaste el arte de la cocina,  ganarás tiempo y ahorrar esfuerzos preparándolas.

Adoro cocinar y por supuesto, amo comer. Por consiguiente, me he pasado media vida buscando y actualizando recetas de todo tipo y de todas partes. Las recetas que verás en esta sección del blog las he probado todas  y suelo prepararlas con frecuencia. He puesto mucha atención en explicártelas paso a paso para que te sea muy fácil prepararlas.

Muchas de ellas son recetas que te servirán de base para echar mano a tu creatividad para adaptarlas a tu gusto e ingredientes que tengas a mano.

Vas a encontrar recetas de los diferentes tipos de platos, desde entremeses o tapas, hasta platos para compartir y sorprender. Anímate a probarlas e incorporarlas a tus menús semanales.

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Salsa Huli Huli

Salsa Huli Huli, el secreto para de las carnes a la parrilla en Hawaii

¿Buscas una nueva forma de variar tu comida? Te presentamos la deliciosa salsa Huli Huli, el elemento esencial de la parrilla hawaiana.

Salsa Tahini casera

Salsa Tahini casera

Salsa Tahini casera, ¡la mejor salsa para tus platos! Prepárala rápido y disfruta de una salsa cremosa perfecta para acompañar tus comidas

Torsades de queso y espinacas

Torsades de queso y espinacas

Prepara unos deliciosos torsades de queso y espinacas con esta práctica receta. ¡Un plato fácil y exquisito que sorprenderá a tus invitados!

Champiñones rellenos de jamón serrano

Champiñones rellenos de jamón serrano

Hoy te presento una exquisita receta de champiñones rellenos de jamón serrano. Una opción versátil y sofisticada, fácil de preparar que impresionará a tus invitados. ¡Disfrútala!

Galletas de Jengibre

Galletas de jengibre, receta fácil de una deliciosa tradición

En muchas partes del mundo, el solo aroma de las galletas de jengibre me transporta a las navidades de nuestra infancia. En aquel tiempo, mi mamá solo me dejaba cortar las galletas en forma de muñeco con un cortador. Por supuesto, era una enorme responsabilidad, ya que pensaba que si alguno no quedaban bien nadie

Receta de canelones con calabaza

Canelones de calabaza y ricotta

Si estas buscando recetas con calabaza y quieres hacer un plato sustancioso, único y especial, prueba esta receta de canelones de calabaza, ricotta y nueces. Te puedo garantizar que el sabor delicado y elegante de la calabaza con la nuez moscada, hará que se convierta en una de tus recetas favoritas. los canelones con calabaza

Ñoquis de calabaza

Ñoquis de calabaza deliciosos y diferentes

Es tiempo de recetas con calabaza y si aún no has probado estos ñoquis de calabaza no esperes más y decídete a prepararnos. El sabor delicado y elegante de la calabaza le da un acento único a este plato coma por lo que sólo los aromatizamos con mantequilla de salvia para no opacarlos. Sin embargo,

Torta de Calabaza

Torta de Calabaza esponjosa

Probablemente has probado muchas recetas con calabaza pero ¿sabías que hay recetas dulces fantásticas con este vegetal?. Esta torta de calabaza tiene un sabor único y es perfecta tanto para desayunar como para la merienda. Este pastel de calabaza es súper esponjoso y resulta ideal en la temporada de calabazas. es un postre ideal para

Pancakes de calabaza

Pancakes de Calabaza

Esta receta de pancakes de calabaza es una opción saludable para variar los desayunos o o para que los niños disfruten comiendo verduras. La calabaza le da un dulzor natural y una textura única a estas tortitas, además de un color dorado atractivo y apetitoso. Puedes servir tus pancakes de calabaza con miel de agave,

Recetas con calabaza

Recetas con Calabaza para variar el menú

Estamos entrando en el otoño y con este la temporada de calabaza o auyama, como también se conoce a este saludable vegetal que aporta tantos beneficios al organismo. Por esta razón, queremos darte algunas recetas con calabaza fáciles y diferentes para que incorpores este alimento en tu dieta diaria. Beneficios de la calabaza A nivel

receta de salsa bechamel

Receta de salsa Bechamel clásica

Es una de las salsas básicas que nos regaló la cocina francesa y que usamos en infinidad de platos, especialmente en platos gratinados como lasañas o pasteles de vegetales. Esta receta clásica de salsa Bechamel es bastante sencilla de preparar y queda muy bien. Como todo plato, por muy sencillo que sea, siempre tiene algunos

Recetas con calabaza. Risotto de calabaza

Risotto de Calabaza

El risotto de calabaza es de esos platos reconfortantes y deliciosos que nos recuerdan que estamos entrando en el otoño. Aunque en Italia es considerado invariablemente un “primo piatto”, para mí, así solito, como plato único, es una cena perfecta. De hecho, es una de las recetas con calabaza qué más me gusta. A diferencia

tarta de frutas

Tarta de frutas y crema. Receta que no falla

La tarta de frutas con crema pastelera es el postre perfecto cuando visitas a alguien o recibes invitados ya que es un dulce que gusta a todos. He probado cantidad de recetas para lograr una tarta fácil de hacer, que pudiera preparar con anticipación y que por supuesto, fuese deliciosa. La masa de la base

Mantequilla aromatizada

5 Mantequillas aromatizadas gourmet para hacer en casa

Las mantequillas aromatizadas son un gran recurso a la hora de servir la comida. Más allá de ponerla sobre el pan, que también es delicioso, puedes usarlas para cocinar o aderezar un pescado o carne a la plancha para darle un toque único. Una mantequilla aromatizada gourmet sobre pan sirve en sí misma como un

Sopa Stracciatella

Sopa Stracciatella, un cariño para el alma

Aunque en ocasiones asociamos la cocina italiana con platos abundantes y fuertes la sopa Stracciatella no tiene nada de esto. Es un caldo típico y muy popular de la región central de Italia. Además de ser un plato sabroso y económico, es muy fácil y rápido de preparar. Es una sopa humilde y sobria, de origen

Mulligatawny

Sopa Mulligatawny. La receta india que debes probar

A pesar de que las sopas no son frecuentes en la gastronomía india, La sopa Mulligatawny Se puede considerar un plato nacional. Su origen tiene lugar en Sri Lanka entre 1858 y 1947, durante el Raj Británico. Se dice que los sirvientes diluyeron el estofado de Mulligatawny que tenían, ya que soldados británicos exigían una

Sopa tailandesa Tom kha gai

Receta de Tom Kha Gai, la deliciosa sopa tailandesa

La Tom Kha Gai es una sopa tradicional de la cocina tailandesa y Laosiana. Es una sopa cítrica y picante a la vez, con una base de caldo de pollo aromatizado y leche de coco. Esta reconfortante receta de sopa tailandesa está infundida con las clásicas hierbas tailandesas, tales como lemongrass, galanga y hojas de

Receta de Clam Chowder

Receta de Clam Chowder para esos días fríos

La sopa de almejas es una sopa rica y cremosa, llena de sabores y texturas de mariscos, tocino y papas. Esta receta de Clam Chowder es una especialidad de Nueva Inglaterra, aunque popular en todo el mundo.  Según Savouring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, se cree que este estilo de sopa

Sopa griega Avgolemono

Sopa Avgolemono. Receta fácil y rápida

La tradicional sopa griega Avgolemono es una reconfortante sopa de pollo y arroz, qué se espesa con huevos y limón, lo que la hace super cremosa y diferente. Si bien la sopa se ha convertido en sinónimo de la cocina griega, donde se sirve en ocasiones especiales como Navidad y Semana Santa, algunos historiadores sitúan

Recetas con carne molida fáciles

Recetas con carne molida fáciles y diferentes

Si algo es útil en la cocina es contar con un buen repertorio de recetas con carne molida fáciles y diferentes. La carne molida no solo es un recurso económico si no que es muy versátil y podemos prepararla de maneras muy distintas: horneada, en sopas, snacks, asada, etc. Además de lo anterior, las recetas

mantequilla clarificada

Mantequilla Clarificada o Ghee. Como prepararla correctamente

La mantequilla clarificada es el resultado de procesar la mantequilla común para separar los líquidos de los sólidos lácteos para hacerla más apta para las frituras ya que tolera temperaturas más altas que la mantequilla y su tiempo de conservación es mucho más largo. Este producto también se conoce por su nombre hindú Ghee y

arroz con limón

Arroz con limón

Receta de arroz con limón. Una alternativa fresca y saludable para el verano y épocas de calor. Ideal para acompañar platos con pescado.

Arroz pilaf con tomate

Arroz pilaf con tomate

Receta de un delicioso arroz pilaf con tomate. Oriundo de Grecia, es una alternativa sana Para acompañar tus comidas diarias.

ensaladas saludables y sabrosas

Ensaladas saludables y sabrosas para vivir más y mejor

Sin duda, las ensaladas incorporan a tu dieta gran cantidad de color, sabores y texturas que que no te puedes cansar de ellas. Por otro lado, es una comida nutritiva, generalmente basada en vegetales. Además, aportan fibra, minerales, vitaminas y oligoelementos. Las ensaladas son grandes aliadas en tu plan de mantenerte sana y en forma.

granola casera

Granola Casera. Una receta fácil y nutritiva

La granola es esa mezcla de cereales y frutos secos que solemos acompañar con yogurt o leche. Hacer granola casera no sólo es facilísimo, sino que puedes incorporarle las frutas y nueces que más te gustan. Es fuente de carbohidratos, vitaminas y proteínas, en otras palabras, todo lo que necesitas en el desayuno para una

receta de shakshuka

Receta de Shakshuka. Un desayuno fácil y nutritivo

El Shakshuka es un plato muy popular en el Oriente Medio, especialmente en Israel. Este consiste basicamente en cocinar los huevos en una salsa de pimentón, chiles, tomates y especias. Como desayuno, es un plato reconfortante y saludable. El Shakshuka suele comerse directamente del sartén en el medio de la mesa y remojando pan pita

recetas postres con chocolate

Fondue de Chocolate Clásico. Receta fácil

Si hay un postre fácil y rápido de hacer, es sin duda el fondue de chocolate. Tal como mencioné en mi artículo recetas fáciles de platos para compartir y sorprender , donde hablo de recetas donde cada comensal hace su plato a su gusto, los fondues no requieren demasiada preparación previa. El fondue de chocolate

recetas postres con chocolate

Molten de chocolate. Receta fácil para aficionados

Es sin duda alguna uno de los postres más tentadores y populares. El fondant, lava cake, volcán o molten de chocolate es ese mini pastel que te sirven tibio en los restaurantes elegantes y es fluido por dentro. El solo hecho de ver el chocolate brotar desde su interior con la primera cucharada ya es

Postres con chocolate fáciles y elegantes para todos los gustos

Soy realmente una chocolate lover, los postres con chocolate son siempre mis preferidos en la presentación que vengan y, cuando pienso en preparar algo dulce, siempre es mi primera opción. Es un alimento tan versátil y son tantas las variedades del chocolate que las formas de prepararlo son practicamente infinitas. Especialmente en la repostería, donde

recetas fáciles con papas

Recetas fáciles con papas para variar tu menú semanal

Las papas son un alimento versátil y económico, presente en las dietas del mundo entero. Ciertamente, existe una variedad enorme de este tubérculo y un sinfín de formas de prepararlas. Sin embargo, hasta el alimento más sencillo puede convertir en un plato excepcional, por esta razón, en la mísma línea de recetas con pollo fáciles

recetas con pollo

Recetas con pollo fáciles, rapidas y sabrosas

En todo el mundo se preparan recetas con pollo, por lo que la variedad de platos es inmensa y está muy lejos de ser un alimento aburrido, ya que por su versatilidad, puedes encontrar platos a base de pollo en sopas, arroces, pastas, barbacoas, guisos por mencionar algunos. El pollo es la segunda proteína más

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