Galletas de chocolate y avellanas sin gluten

recetas postres con chocolate

Ciertamente, El aroma a tostado y la textura suave de estas galletas de chocolate y avellanas sin gluten no tienen competencia. Como merienda o acompañando un café deleitan incluso al paladar más exigente.

Debido a que no tienen harina, es importante que no hagas las galletas muy grandes y las dejes enfriar completamente antes de consumirlas o guardarlas para que no se te rompan.

Aunque no es imposible, el procesador de alimentos facilita enormemente la confección de esta receta, además, el resultado final será superior, ya que al moler las avellanas correctamente, hace una preparación más homogénea. No en vano es uno de los 5 electrodomésticos indispensables en mi cocina.

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galletas de chocolate y avellanas

Galletas de chocolate y avellanas sin gluten

Ana Karina Monzón
Galletas de chocolate sin harina

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Golosina
Cocina Internacional
Raciones 30 galletas
Calorías 120 kcal

UTENSILIOS

Ingredientes
  

  • 1 taza avellanas tostadas
  • 1 taza azúcar
  • ¼ ´taza cacao en polvo
  • 30 grs chocolate obscuro troceado
  • 2 claras huevo
  • 1 cdta extracto de vainilla

PREPARACION
 

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Cubre una bandeja con papel de horno o tapete para hornear
  • Muele las avellanas tostadas en el procesador con el azúcar
  • Añade el cacao en polvo y los trozos de chocolate y sigue procesando hasta integrar
  • Las claras de huevo y procesa un poco más
  • Vierte la mezcla en la bandeja en porciones de aproximadamente 2 cucharadas
  • Hornea durante 10 minutos y deja enfriar completamente antes de retirarlas de la bandeja
Keyword dulces con chocolate, gluten free, golosinas, repostería
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