Sin duda alguna, los postres abren una ventana al mundo de los sabores y la cultura de cada región. Cada país tiene sus propias especialidades dulces que hablan de su historia, tradiciones y técnicas culinarias únicas. Si eres un amante de los postres como yo, te invito a conocer una serie de postres exóticos de diferentes partes del mundo que definitivamente debes probar.
- Dondurma (Turquía)
- Rasmalai (India)
- Mochi (Japón)
- Ais Kacang (Malasia)
- Gulab Jamun (India)
- Halo-Halo (Filipinas)
- Knafeh
- Brigadeiro (Brasil)
- Durian Sticky Rice (Sudeste Asiático)
- Tavuk Göğsü (Turquía)
- Sago Gula Melaka (Malasia)
- Malabi (Oriente Medio)
- Es Teler (Indonesia)
- Tiramisú Matcha (Japón)
- Halva (Oriente Medio)
Dondurma (Turquía)
El dondurma es un helado turco conocido por su textura elástica y pegajosa. El secreto radica en la goma de tragacanto, una resina natural que le otorga una resistencia única al calor, que hace que el helado se derrita más lentamente y se mantenga firme y elástico aun a pesar del verano. También, vienen en conos o tazas y sabores únicos como pistacho, rosas y vainilla.
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Rasmalai (India)
El rasmalai es un postre indio que consiste en bolas de queso fresco bañadas en una rica y cremosa salsa de leche condensada con cardamomo y azafrán. Este postre es conocido por su suavidad y dulzura. Generalmente, se sirve frío y es perfecto para aquellos que aman de los postres lácteos y aromáticos.
Mochi (Japón)
El mochi es un postre japonés hecho de arroz glutinoso molido y moldeado en pequeñas porciones. Esta masa puede estar rellena de distintos sabores, como por ejemplo pasta de judía roja o helado de té verde matcha. Además, el mochi es suave y su sabor sutil lo convierte en un postre rico y único.
Ais Kacang (Malasia)
El ais kacang es un postre que consiste en una mezcla de hielo raspado, jarabe de sabores, frijoles rojos, gelatina y varias coberturas como maíz dulce y jalea de agar-agar. Este postre exótico y fresco es perfecto para los días calurosos y ofrece una explosión de sabores en cada cucharada.
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Gulab Jamun (India)
En la India, encontramos el Gulab Jamun, un postre exótico y tradicional que consiste en pequeñas bolas de masa frita que reposan en un almíbar dulce con toques de cardamomo y agua de rosas. Además de esponjosas y deliciosas, son la elección perfecta para celebrar y disfrutar después de una comida espectacular.
Halo-Halo (Filipinas)
El halo-halo es un postre exótico filipino que combina una mezcla de ingredientes dulces en un solo vaso. Este postre super fresco incluye capas de frutas frescas, judías rojas, jalea, leche condensada y helado de sabores.
Knafeh
El knafeh es un postre muy popular en el Oriente Medio. Está hecho con una base de masa de sémola cubierta de queso blanco y bañada en almíbar dulce. El knafeh se hornea hasta obtener una capa crujiente y dorada, y se sirve caliente. Este postre es conocido por su contraste de sabores entre lo dulce y lo salado, y su textura crujiente y cremosa. Sin duda, es uno de los reyes de los postres exóticos.
Brigadeiro (Brasil)
El brigadeiro es uno de esos postres con chocolate que te dejan pidiendo más. Esta delicia tan popular en Brasil se asemeja a una trufa de chocolate. Esta maravilla está hecha de una mezcla de leche condensada, cacao en polvo, mantequilla y se enrolla en pequeñas bolas cubiertas de chocolate granulado.
Durian Sticky Rice (Sudeste Asiático)
El durian sticky rice es un postre popular en el sudeste de Asia, especialmente en países como Tailandia y Malasia. Este postre exótico combina el arroz glutinoso cocido con leche de coco y se sirve junto con trozos de durian, una fruta conocida por su olor intenso pero sabrosa pulpa cremosa. El durian sticky rice es una experiencia culinaria única para aquellos dispuestos a probar sabores muy audaces, ya que el durian no está para cualquier paladar.
Tavuk Göğsü (Turquía)
El tavuk göğsü es un postre turco bastante exótico ya que está hecho a base de pollo. Aunque suene loco, se prepara cocinando el pollo lentamente en leche y azúcar hasta que se deshace, luego se agrega almidón de maíz para espesar la mezcla. El resultado es un postre suave y cremoso que se aromatiza con agua de rosas o vainilla. Aunque pueda parecer extraño, el tavuk göğsü tiene un sabor delicado y agradable que merece ser probado.
Sago Gula Melaka (Malasia)
El sago gula melaka es un postre malasio que combina bolas de sagú hechas de almidón de palma con azúcar de palma caramelizada y leche de coco. Este postre es conocido por su sabor dulce y textura gelatinosa. El sago gula melaka es una opción fresca y deliciosa para aquellos que buscan probar un postre exótico.
Malabi (Oriente Medio)
El malabi es un postre que se prepara en el Oriente Medio y está hecho con leche de almendras, azúcar y agua de rosas o azahar. Una vez que esta mezcla se hierve y se espesa con almidón de maíz, se enfría y se sirve con algún topping como pistachos picados y jarabe dulce. El malabi tiene una textura suave y delicada, y su sabor floral y refrescante lo convierte en un postre exótico y encantador.
Es Teler (Indonesia)
El es teler es un postre indonesio que combina una mezcla de frutas frescas, como aguacate, jackfruit y coco, con hielo rallado y leche de coco con azúcar. Esta refrescante dulce es popular en Indonesia debido a su combinación única de sabores tropicales y su presentación colorida. El es teler es una opción perfecta para aquellos que buscan una explosión de sabores frutales.
Tiramisú Matcha (Japón)
El tiramisú matcha es una versión japonesa del clásico italiano, pero con el distintivo sabor del té verde matcha. Este sabroso postre combina capas de galletas tipo lengua de gato mojadas en té matcha con crema de mascarpone y espolvoreado con polvo de té matcha. El tiramisú matcha es perfecto para los amantes del té verde y ofrece un giro interesante a un postre clásico.
Halva (Oriente Medio)
El halva también es un dulce del Medio Oriente, donde cada región tiene su propia versión. Aunque las recetas pueden variar, el halva se basa en una mezcla de pasta de sésamo, azúcar o miel, y frutos secos como almendras o pistachos. La textura del halva puede ser cremosa o más densa, y su sabor es dulce y ligeramente tostado. Este postre exótico se sirve a menudo en trozos pequeños y es una delicia para los amantes de los sabores del medio oriente.
En conclusión, los postres exóticos son una ventana al mundo de sabores y culturas. No en vano, cada uno de estos postres ofrece una experiencia única para el paladar. Explora nuevos horizontes gastronómicos y déjate llevar por la diversidad de sabores y texturas que el mundo de los postres tiene para ofrecer. ¡Anímate a probarlos y disfruta de una dulce aventura culinaria!
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