Risotto de Calabaza
El risotto de calabaza es de esos platos reconfortantes y deliciosos que nos recuerdan que estamos entrando en el otoño. Aunque en Italia es considerado invariablemente un “primo piatto”, para mí, así solito, como plato único, es una cena perfecta. De hecho, es una de las recetas con calabaza qué más me gusta. A diferencia