Champiñones rellenos de jamón serrano
Cada vez que me queda un codo o retazos de jamón curado hago estos champiñones y los congelo en bolsitas para usarlos cuando tengo visitas en casa. Los suelo servir en platitos pequeños o capacillos.
Ingredientes
- 16 champiñones grandes y frescos
- 200 grs jamón serrano picadito
- 6 dientes ajo
- 6 cdas perejil picadito
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza Aceite de oliva
- 4 cdas vino blanco
Preparación
- Retira el tallo de los champiñones y limpialos con un paño húmedo
- Mezcla el jamón serrano, el vino, los ajos y el perejil hasta que queden bien integrados
- Engrasa una bandeja de hornear con un poco de aceite de oliva y coloca los champiñones
- 20 min antes de servir, rocía los champiñones con suficiente aceite de oliva, agrega sal y pimienta y llévalos al horno previamente calentado a 180°C
Nutrición
Calorías: 242kcal
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