Go Back Email Link
+ servings
fondue de queso
Imprimir

Receta de Fondue de Queso

Receta clásica del fondue de queso
Plato Plato principal
Cocina suiza
Keyword cook it yourself, fondue, platos para compartir, tarta dequeso
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 492kcal
Autor Ana Karina Monzón

Equipment

  • fondue

Ingredientes

Para hacer el fondue:

  • 450 grs queso Gruyere rallado grueso de buena calidad
  • 450 grs queso Emmental rallado grueso de buena calidad
  • ½ taza vino blanco seco
  • 1 cdta kirsch
  • nuez moscada
  • pimienta negra
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 1 diente ajo

Opciones Para acompañar

  • cubos de pan de miga pesada
  • vegetales firmes como brócoli, coliflor cocidos
  • zanahorias, champiñones crudos
  • pepinillos en vinagre
  • manzanas, uvas

Elaboración paso a paso

  • Pela el diente de ajo y frota el caquelón con éste
  • Vierte el vino blanco en una olla de fondo grueso y ponla a fuego medio hasta que este caliente
  • Añade los quesos de una sola vez y remueve hasta que se derritan completamente
  • Mezcla el bicarbonato con el kirsch y añádelo a la preparación. Remueve
  • Transfiere la mezcla al caquelón de la fondue y añade una pizca de nuez moscada.
  • Coloca la fondue en la hornillita de la mesa.

Nutrition

Ración: 250grs | Calorías: 492kcal