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fondue de queso

Receta de Fondue de Queso

Receta clásica del fondue de queso
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina suiza
Raciones 6 personas
Calorías 492 kcal

Equipment

  • fondue

Ingredientes
  

Para hacer el fondue:

  • 450 grs queso Gruyere rallado grueso de buena calidad
  • 450 grs queso Emmental rallado grueso de buena calidad
  • ½ taza vino blanco seco
  • 1 cdta kirsch
  • nuez moscada
  • pimienta negra
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 1 diente ajo

Opciones Para acompañar

  • cubos de pan de miga pesada
  • vegetales firmes como brócoli, coliflor cocidos
  • zanahorias, champiñones crudos
  • pepinillos en vinagre
  • manzanas, uvas

Elaboración paso a paso
 

  • Pela el diente de ajo y frota el caquelón con éste
  • Vierte el vino blanco en una olla de fondo grueso y ponla a fuego medio hasta que este caliente
  • Añade los quesos de una sola vez y remueve hasta que se derritan completamente
  • Mezcla el bicarbonato con el kirsch y añádelo a la preparación. Remueve
  • Transfiere la mezcla al caquelón de la fondue y añade una pizca de nuez moscada.
  • Coloca la fondue en la hornillita de la mesa.

Nutrition

Ración: 250grsCalorías: 492kcal
Keyword cook it yourself, fondue, platos para compartir, tarta dequeso
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