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cheesecake de nutella

Cheesecake de Nutella

Para los amantes de la nutella, esta cremosísima tarta puede resultar adictiva.
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Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo de refrigeración: 4 h
Tiempo total 6 h 40 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8 personas
Calorías 430 kcal

Equipment

  • molde desmontable
  • Bandeja de horno

Ingredientes
  

Para la base:

  • 3 tazas galletas de chocolate trituradas
  • 5 cdas mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 680 grs queso crema
  • ¾ taza azúcar
  • 3 cdas harina
  • 3 cdtas extracto de vainilla
  • 2 tazas Nutella
  • 4 huevos
  • Nutella Ganache

Para la cubierta:

  • ¾ taza Nutella
  • taza de crema de leche para batir

Elaboración paso a paso
 

Para hacer la base:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Prepara un molde: desmontable con papel parafinado en el fondo y engrasa las paredes
  • Mezcla las galletas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta y cubre el fondo del molde y las paredes hasta la mitad
  • Hornea la corteza durante 10 minutos. Retirala del horno y deja enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.
  • Reduce la temperatura del horno a 150°C
  • Forra el exterior del molde con papel de aluminio o un molde desechable de aluminio para evitar que se filtre el agua durante el baño maría.
  • Coloca el molde en una fuente que tenga al menos 5 cm de profundidad

Para hacer el relleno:

  • Bate en la batidora a baja velocidad el queso, el azúcar, la vainilla, la nutella y la harina hasta obtener una crema homogénea
  • Ve integrando los huevos uno a uno.
  • Vierte la crema en el molde
  • Para hacer el baño maría vierte agua caliente en la fuente hasta cubrir al menos 2 cms del molde
  • Hornea por 1 hora y 45 minutos
  • Una vez apagado el horno, deja enfriar el pastel dentro
  • Refrigera al menos 4 horas.

Para hacer la cobertura:

  • Coloca la nutella y la crema de batir en un bol a baño maría
  • Bate con un batidor de alambre hasta que se integren bien y obtengas una mezcla cremosa y brillante.
  • Cubre el pastel con la crema

Nutrition

Ración: 120gCalorías: 430kcal
Keyword cheesecake, chocolate, nutella
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