Cheesecake de Nutella
Para los amantes de la nutella, esta cremosísima tarta puede resultar adictiva.
UTENSILIOS
- molde desmontable
- Batidora
- Bandeja de horno
Ingredientes
Para la base:
- 3 tazas galletas de chocolate trituradas
- 5 cdas mantequilla derretida
Para el relleno:
- 680 grs queso crema
- ¾ taza azúcar
- 3 cdas harina
- 3 cdtas extracto de vainilla
- 2 tazas Nutella
- 4 huevos
- Nutella Ganache
Para la cubierta:
- ¾ taza Nutella
- ⅓ taza de crema de leche para batir
Preparación
Para hacer la base:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Prepara un molde: desmontable con papel parafinado en el fondo y engrasa las paredes
- Mezcla las galletas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta y cubre el fondo del molde y las paredes hasta la mitad
- Hornea la corteza durante 10 minutos. Retirala del horno y deja enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.
- Reduce la temperatura del horno a 150°C
- Forra el exterior del molde con papel de aluminio o un molde desechable de aluminio para evitar que se filtre el agua durante el baño maría.
- Coloca el molde en una fuente que tenga al menos 5 cm de profundidad
Para hacer el relleno:
- Bate en la batidora a baja velocidad el queso, el azúcar, la vainilla, la nutella y la harina hasta obtener una crema homogénea
- Ve integrando los huevos uno a uno.
- Vierte la crema en el molde
- Para hacer el baño maría vierte agua caliente en la fuente hasta cubrir al menos 2 cms del molde
- Hornea por 1 hora y 45 minutos
- Una vez apagado el horno, deja enfriar el pastel dentro
- Refrigera al menos 4 horas.
Para hacer la cobertura:
- Coloca la nutella y la crema de batir en un bol a baño maría
- Bate con un batidor de alambre hasta que se integren bien y obtengas una mezcla cremosa y brillante.
- Cubre el pastel con la crema
Nutrición
Ración: 120gCalorías: 430kcal
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