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mousse de chocolate

Mousse cremosa de chocolate

Receta auténtica de la tradicional mousse de chocolate
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo de refrigeración 8 h
Tiempo total 8 h 35 min
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 6 personas
Calorías 200 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 200 grs chocolate
  • 6 huevos
  • 200 grs azúcar impalpable

Elaboración paso a paso
 

  • Separa los huevos con cuidado de que no caiga yema en las claras
  • Bate apenas las yemas con un tenedor
  • Derrite el chocolate a fuego bajo
  • Añade las yemas al chocolate derretido removiendo vigorosamente para evitar los grumos y obtener una preparación lisa
  • Bate las claras con el azúcar a punto de nieve bien firme
  • Ve agregando las claras a la mezcla del chocolate removiendo suavemente hasta que quede una crema aireada y homogénea
  • Vierte la mezcla en tazas o moldecitos
  • Lleva al refrigerador por al menos 8 horas

Nutrition

Ración: 125gCalorías: 200kcal
Keyword chocolate, postres con chocolate, recetas dulces
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