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ensaladas saludables con pepino

Ensalada fresca con ricota

Ensalada de vegetales crudos y ricota
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Ensalada
Cocina saludable
Raciones 4 personas
Calorías 202 kcal

Ingredientes
  

Para la ensalada:

  • 3 tomates grandes cortados en octavos
  • 1 pepino en rodajas finas
  • ½ pimentón cortado en juliana
  • 50 grs aceitunas negras
  • 200 grs ricota o queso fresco light

Para el aderezo:

  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cda vinagre de vino
  • 1 cda orégano
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, combina el aceite, el vinagre y el orégano. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar bien
  • En un recipiente grande, mezcla los vegetales cortados con la ricota y las aceitunas
  • Sazona con el aderezo y decora con algunas hojas verdes.

Nutrition

Calorías: 202kcalCarbohidratos: 10.5gProteina: 8.9gGrasa: 13.8g
Keyword comida light, ensaladas, perder peso, vegetales
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