Pan Pita

Pan plano árabe a base de trigo

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Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 3

Tiempo de leudado 1

Tiempo total 1 43

Plato Panes

Cocina Árabe

Raciones panes

Calorías 220 kcal

Activa la levadura disolviéndola en el agua tibia con el azúcar. Remueve y deja reposar 5 minutos.
En un bol grande, mezcla la harina con la levadura activada y el aceite hasta obtener una pasta integrada.
Transfiere la pasta a una superficie enharinada, añade la sal y amasa hasta que obtener una masa lisa y elástica que se despegue de las manos. (unos 10 minutos)
Has un bollo con la masa, úntalo con un poco de aceite y déjalo leudar en un bol tapado con papel film hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora)
Vuelve a amasar unos minutos para desgasificarla y divide la masa en 12 porciones iguales.
Forma un bollito con cada porción y déjalos relajarse unos 5 minutos
Estira cada bollito con el rodillo procurando mantener la forma circular hasta llegar a 4-5 mm de espesor.
Calienta un sarten a fuego alto. No necesitas engrasarlo
Ve cocinando los panes sin descuidarlos pues se hacen muy rápido. Cocina un lado hasta que se hinche y voltea para darle color al otro lado.
Ve poniendo los panes en un paño tapado para que se mantengan suaves.

Ración: 80grsCalorías: 220kcal

Keyword comida árabe, pan sin horno, panes

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