Pollo a la cazadora
Receta tradicional de este reconfortante guiso de pollo
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picadita
- 1 diente ajo
- 2 tallos celery picadito
- 1 zanahoria en daditos
- 1 taza champiñones rebanados
- 2 tazas tomate picadito
- ¼ taza vino blanco seco
- 3 cdas pasta de tomate
- ¼ taza caldo de pollo
- 2 ramitas tomillo fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Sazona las pechugas con sal y pimienta
- Calienta el aceite en un caldero y dora las pechugas. Retiralas y reserva
- Sofríe la cebolla y el ajo picaditos en el mismo caldero
- Cuando la cebolla esté dorada, agrega el célery, la zanahoria y los hongos y sofríe un poco más.
- Añade el tomate picadito
- Incorpora el pollo, el vino blanco, la pasta de tomate, el consomé y el tomillo.
- Sube el fuego y déjalo hervir. Después, baja el fuego, tapa el caldero y cocina hasta que el pollo esté cocido
Nutrición
Calorías: 233kcal
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