Recetas con pollo fáciles, rapidas y sabrosas

recetas con pollo

En todo el mundo se preparan recetas con pollo, por lo que la variedad de platos es inmensa y está muy lejos de ser un alimento aburrido, ya que por su versatilidad, puedes encontrar platos a base de pollo en sopas, arroces, pastas, barbacoas, guisos por mencionar algunos.

El pollo es la segunda proteína más consumida en el mundo. Su carne es baja en grasa y calorías pero alta en proteínas y nutrientes esenciales por lo que es altamente recomendable en cualquier dieta.

Es un alimento que aporta muchos beneficios, por su alto contenido de fósforo, un mineral esencial que nutre a los dientes y huesos, así como a los riñones y el hígado, además, es rico triptófano, un aminoácido que eleva los niveles de serotonina mejorando tu estado de ánimo y eliminando el estrés.

5 RECETAS CON POLLO FACILES DE HACER

Hoy te traigo 5 recetas con pollo que me encantan y preparamos en casa con frecuencia, para que las pruebes y añadas a tu menú semanal ya que no solo son muy fáciles de preparar si no que se hacen bastante rápido.

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1. Pollo a la naranja

Esta receta es perfecta para acompañar con arroz y es un hit para toda ocasión. A los niños les encanta, así que si quieres variar los tradicionales nuggets, manos a la obra!

pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Ana Karina Monzón
Magnifica receta agridulce de pollo a la naranja

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina China, platos con pollo
Raciones 4 personas
Calorías 490 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo cortadas en dados
  • 3 cdas salsa soja
  • 2 cdas vino blanco
  • 2 cdas jengibre picadito
  • 1 diente ajo picadito
  • 1/4 taza maicena
  • 1 cda maicena adicional
  • 1 cda miel
  • 2/3 taza jugo de naranja
  • 1 cda mermelada de naranja
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 1/4 cdta aceite de sésamo
  • Aceite de canola para freír

PREPARACION
 

  • Bate 2 cucharadas de salsa de soja junto con vino blanco, jengibre y un diente de ajo picado en un tazón grande. Agrega los cubos de pollo y deja marinar por 15 minutos.
  • Pasa los cubos de pollo a un plato aparte y reserva el líquido sobrante.
  • Espolvorea 1/4 taza de maicena sobre el pollo y mezcla levemente hasta cubrirlo.
  • Fríe los cubos de pollo, una sola capa a la vez hasta que estén bien dorados y cocidos, unos 5 minutos. Retíralos y colócalos sobre un secante para retirar el exceso de aceite
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, miel, jugo de naranja, mermelada de naranja, vinagre de arroz y aceite de sésamo y lleva a ebullición.
  • Prepara el espesante mezclando la cucharada de maicena adicional y 2 cucharadas de agua y añádelo a la salsa sin dejar de batir. Retira del fuego una vez que la salsa se haya espesado.
  • Mezcla los cubos de pollo con la salsa en un tazón grande y sirve inmediatamente.
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2. Pollo Teriyaki

Para los amantes de la comida asiática, este plato agridulce japonés es una opción rápida y tan sencilla de elaborar que se convertirá en uno de tus platos con pollo favoritos. Sírvelo sobre un bol de arroz blanco con sésamo y cebollin encima.

Pollo Teriyaki

Ana Karina Monzón
Deliciosa versión del pollo en salsa teriyaki

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Japonesa, platos con pollo
Raciones 4 personas
Calorías 273 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo cortadas en dados
  • 2 ½ cdas salsa soja
  • 2 cdas cucharadas de Sake
  • 2 cdas Mirin
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda maicena
  • 1 nuez jengibre en rodajitas
  • 1 cda cebollín picado
  • 2 cdas aceite vegetal

PREPARACION
 

  • Pasa el pollo por la maicena y cúbrelo finamente para hacer un rebozado
  • Fríe el pollo una sartén con el aceite vegetal junto con el jengibre y el cebollín hasta que esté dorado por todos lados.
  • Cuando estén dorados, coloca los dados de pollo en un secante para quitar el exceso de aceite
  • Mezcla la salsa soja, el Sake, el Mirin y el azúcar y llévala al fuego hasta que hierva
  • Agrega el pollo a la salsa y deja reducir hasta la mitad
  • Remueve para que se impregne con la salsa y sirve caliente
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3. Pollo a la parmesana

El queso parmesano y el pollo se juntan en una receta que lo tiene todo, sabor, textura y contundencia. Super rico si lo acompañas con una ensalada verde.

pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

Ana Karina Monzón
Crocantes pechugas de pollo en costra de parmesano

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina platos con pollo
Raciones 4 personas
Calorías 364 kcal

Ingredientes
  

  • 4 filetes pechuga de pollo
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 1 taza migas de pan
  • 2 limones
  • ½ cda mostaza
  • 50 grs tocineta
  • ½ cda cucharada de Salsa inglesa
  • 1 cda orégano molido
  • 4 cdas aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACION
 

  • Precalienta el horno a 220°C
  • Frota los filetes de pollo con el limón y sazona con pimienta y sal
  • Dora la tocineta, escúrrela y picarla chiquita
  • En un plato hondo, bate los huevo con la mostaza y la salsa inglesa.
  • En otro plato, mezcla el pan molido con el orégano, el queso parmesano y la tocineta.
  • Pasa los filetes primero por la mezcla de huevo y luego cúbrelos con el pan molido
  • Engrasa el fondo de una bandeja para hornear y coloca los filetes. Rocía un poco de aceite de oliva por encima.
  • Hornear durante 25 minutos y sirve caliente
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4. Pollo a la cazadora

Es de esos platos a base de pollo hechos en cacerola con los que nos sorprendía la abuela los fines de semana. Es de esos guisos reconfortantes que van de maravilla con papas al vapor y te dejan satisfecho por horas.

receta pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

Ana Karina Monzón
Receta tradicional de este reconfortante guiso de pollo

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana, platos con pollo
Raciones 4 personas
Calorías 233 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picadita
  • 1 diente ajo
  • 2 tallos celery picadito
  • 1 zanahoria en daditos
  • 1 taza champiñones rebanados
  • 2 tazas tomate picadito
  • ¼ taza vino blanco seco
  • 3 cdas pasta de tomate
  • ¼ taza caldo de pollo
  • 2 ramitas tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACION
 

  • Sazona las pechugas con sal y pimienta
  • Calienta el aceite en un caldero y dora las pechugas. Retiralas y reserva
  • Sofríe la cebolla y el ajo picaditos en el mismo caldero
  • Cuando la cebolla esté dorada, agrega el célery, la zanahoria y los hongos y sofríe un poco más.
  • Añade el tomate picadito
  • Incorpora el pollo, el vino blanco, la pasta de tomate, el consomé y el tomillo.
  • Sube el fuego y déjalo hervir. Después, baja el fuego, tapa el caldero y cocina hasta que el pollo esté cocido
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5. Pollo con albahaca

Esta deliciosa y aromática manera de preparar el pollo es colorida, rápida y sencilla de hacer. Va super bien con arroz blanco o vegetales al vapor.

pollo con albahaca

Pollo Thai con Albahaca

Ana Karina Monzón
Receta con pollo aromatizado con albahaca

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina comida thai, platos con pollo
Raciones 4
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

Para el Pollo

  • 4 pechugas pollo cortada en dados
  • 1 cda aceite
  • 1 pimiento picadito
  • ½ cdta cucharadita de sal
  • ½ cdta cucharadita de azúcar
  • 2 dientes ajo triturados

Para la Salsa

  • 2 cdas salsa de pescado
  • 6 cdas caldo de pollo
  • 2 cdtas azúcar adicional
  • ½ cdta maicena
  • ¾ taza albahaca fresca picadita
  • 2 cdas sésamo tostado

PREPARACION
 

  • Sofríe el pimiento con la sal y el azúcar. Incorpora el ajo
  • Incorpora los dados de pollo y sofrielos hasta que estén casi hechos
  • En un bol, mezcla el caldo, la salsa de pescado y el azúcar adicional. Disuelve la maicena en esta mezcla e incorpórala al wok.
  • Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y luego añade la albahaca en tiritas.
  • Para servir, decora con el sésamo tostado.
Keyword fàcil, pollo, recetas, thai
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Un comentario en “Recetas con pollo fáciles, rapidas y sabrosas

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