Ensalada fresca con ricota
Ensalada de vegetales crudos y ricota
Ingredientes
Para la ensalada:
- 3 tomates grandes cortados en octavos
- 1 pepino en rodajas finas
- ½ pimentón cortado en juliana
- 50 grs aceitunas negras
- 200 grs ricota o queso fresco light
Para el aderezo:
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cda vinagre de vino
- 1 cda orégano
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- En un bol, combina el aceite, el vinagre y el orégano. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar bien
- En un recipiente grande, mezcla los vegetales cortados con la ricota y las aceitunas
- Sazona con el aderezo y decora con algunas hojas verdes.
Nutrición
Calorías: 202kcalCarbohidratos: 10.5gProteina: 8.9gGrasa: 13.8g
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