Canapés de mousse de camarón
Estos canapés son muy fáciles y elegantísimos, solo recuerda no ensamblarlos con demasiada anticipación para que no se humedezca el pan.
Ingredientes
- 24 redondeles pan de molde
- 600 grs camarones crudos sin pelar
- 1 huevo duro
- 1 tomate mediano sin piel ni semillas
- 3 cdas queso crema
- El jugo de un limón
- Ralladura de 2 limones
- 2 cdas curry en polvo
- 1 cda salsa inglesa
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocina los camarones hasta que estén rosados (unos 3minutos)
- Pela los camarones, pero conserva una tercera parte con la colita para decorar
- Pica el resto de los camarones y viértelos en un procesador o licuadora junto con el huevo duro, el queso crema, el tomate, el jugo de limón, el curry, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta
- Procesa hasta obtener una crema suave y lisa.
- Sirve la mousse de camarones sobre el de pan de molde y decora con la colita de camarón y la ralladura de limón
Nutrición
Calorías: 99kcal
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