Gua baos

Delicioso pan al vapor de origen Taiwanés.

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 10

Tiempo de leudado 1 30

Tiempo Total 2 10

Plato Panes

Cocina Oriental

Porciones panes

Mezcla la levadura con la leche tibia y el azúcar para activarla. Deja reposar 5 minutos.
En un bol, remueve la levadura activada con la mantequilla derretida, y la leche.
Tamizar la harina con la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
Añade la harina a la mezcla de levadura poco a poco y removiendo con una espátula hasta integrar todos los ingredientes .
Lleva la pasta a una superficie ligeramente enharinada y amasa unos 10 - 15 minutos hasta obtener una masa lisa.
Haz un bollo o bola con la masa, colócala en un bol, tapa con papel film y deja reposar por lo menos 1 hora.
Estira la masa con un rodillo hasta lograr 1 cm de grosor.
Cortar la masa en discos de 8-10 cm con un vaso o cortador.
Con una brocha, unta cada disco con aceite muy ligeramente para evitar que se peguen.
Dobla cada disco por la mitad y pasa otra vez el rodillo por cada uno. Los gua baos son alargados.
Prepara el fondo de la vaporera la vaporera con papel parafinado y coloca los baos con al menos un 1cm de separación entre ellos. Déjalos leudar 30 minutos más.
Coloca la vaporera sobre agua hirviendo y cocina los panes. Estarán listos en menos de 10 minutos.

Ración: 1panCalorías: 169kcal

Claves comida oriental, pan al vapor, pan sin horno, panes

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