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cheesecake de chocolate blanco

Cheesecake de Chocolate Blanco

Receta de Kristina Wetter
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo de refrigeración: 4 horas
Tiempo total 4 horas 20 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Porciones 8 personas

UTENSILIOS

  • molde desmontable
  • Batidora

Ingredientes
 

Ingredientes de la base:

  • 24 galletas de miel trituradas
  • 4 cdas azúcar.
  • 5 cdas mantequilla

Ingredientes del relleno:

  • 680 grs queso crema
  • ¾ taza azúcar
  • ½ cdta vainilla
  • 3 huevos
  • ¾ taza chocolate blanco en gotas o picadito
  • ¼ taza chocolate blanco rallado para decorar

Preparación

Para hacer la base:

  • Precalienta el horno a 160ºC.
  • Mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa.
  • Cubre el fondo del molde con la mezcla presionando con la mano
  • Hornea durante 10 minutos, retirala y déjala enfriar
  • Reduce la temperatura del horno a 150ºC.

Para hacer el relleno:

  • Bate en la batidora a baja velocidad el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Incorpora los huevo uno por uno, dejando que se integre bien antes de añadir el siguiente
  • Agrega el chocolate blanco y vierte la mezcla en el molde sobre la base horneada.
  • Hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté firme.
  • Refrigera durante al menos 4 horas en la nevera
  • Decórala con el chocolate rallado

Nutrición

Ración: 120gCalorías: 360kcal
Claves cheesecake, pastel de queso, tarta dequeso
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