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arroz con tomate

Arroz pilaf con tomate

Deliciosa receta griega de arroz con tomate y piñones. Un platillo lleno de sabores mediterráneos que conquistará tu paladar.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Plato Acompañamiento, arroz
Cocina Griega
Porciones 4 personas

Ingredientes
 

  • 3 cda Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picadito
  • 225 grs arroz de grano largo
  • 400 grs tomate en dados con su jugo de lata
  • 1 pizca azúcar
  • 600 ml caldo de pollo o vegetal
  • 1 cdta menta picadita
  • 2 cdas piñones
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

  • Calienta la el aceite en una olla grande y rehoga la cebolla y el ajo unos 5 minutos hasta transparentar.
  • Añade el arroz removiendo continuamente hasta que se vuelva transparente.
  • Agrega el tomate con su jugo, el azúcar, el caldo, la menta, la sal y la pimienta.
  • Llévalo a ebullición. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento unos 15 minutos hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
  • Cuando el arroz esté listo, añade los piñones y remueve con suavidad.
  • Destapa la olla cúbrela, con un paño de cocina limpio y coloca de nuevo la tapa. Déjalo reposar en un lugar caliente unos 10 minutos hasta que el arroz se seque.
  • Remuévelo con un tenedor hasta que esté suelto

Nutrición

Ración: 100grCalorías: 183kcal
Claves arroz, receta, recetas con arroz, tomate
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