Flan de papas
Un pastel delicioso de papas y queso
Ingredientes
- 500 grs papas
- 2 huevos batidos
- 100 ml leche
- 50 grs mantequilla a temperatura ambiente
- 150 grs queso asiago o pecorino
- 125 grs queso mozzarella
- 50 grs queso parmesano
- 80 grs jamón cocido cortado en cubos
- 2 cdas pan rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Hierve las papas con la cáscara hasta que estén tiernas. Deja refrescar
- Precalienta el horno a 180°C
- Pela las papas y tritúralas para hacer un puré
- Añade la mantequilla blanda, la leche, los quesos rallados gruesos y el jamón
- Agrega sal y pimienta
- Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con el pan rallado.
- Vierta la masa en el molde
- Termina espolvoreando pan rallado y unos trocitos de mantequilla.
- Hornea durante 25 minutos
- Sirve caliente
Nutrición
Calorías: 330kcal
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