Pollo a la naranja
Magnifica receta agridulce de pollo a la naranja
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo cortadas en dados
- 3 cdas salsa soja
- 2 cdas vino blanco
- 2 cdas jengibre picadito
- 1 diente ajo picadito
- 1/4 taza maicena
- 1 cda maicena adicional
- 1 cda miel
- 2/3 taza jugo de naranja
- 1 cda mermelada de naranja
- 1 cda vinagre de arroz
- 1/4 cdta aceite de sésamo
- Aceite de canola para freír
Preparación
- Bate 2 cucharadas de salsa de soja junto con vino blanco, jengibre y un diente de ajo picado en un tazón grande. Agrega los cubos de pollo y deja marinar por 15 minutos.
- Pasa los cubos de pollo a un plato aparte y reserva el líquido sobrante.
- Espolvorea 1/4 taza de maicena sobre el pollo y mezcla levemente hasta cubrirlo.
- Fríe los cubos de pollo, una sola capa a la vez hasta que estén bien dorados y cocidos, unos 5 minutos. Retíralos y colócalos sobre un secante para retirar el exceso de aceite
- En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, miel, jugo de naranja, mermelada de naranja, vinagre de arroz y aceite de sésamo y lleva a ebullición.
- Prepara el espesante mezclando la cucharada de maicena adicional y 2 cucharadas de agua y añádelo a la salsa sin dejar de batir. Retira del fuego una vez que la salsa se haya espesado.
- Mezcla los cubos de pollo con la salsa en un tazón grande y sirve inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 490kcal
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