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ensalada crocante de naranja

Ensalada crocante de naranja

Ensalada fresca de escarola y naranjas con topping de maní tostado
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Ensalada
Cocina saludable
Raciones 4 personas
Calorías 175 kcal

Ingredientes
  

Para la ensalada:

  • 3 naranjas
  • 250 grs escarola rizada
  • 200 grs repollo morado
  • 30 grs maní tostado

Para el aderezo:

  • 30 ml jugo de naranja
  • 2 cda aceite de oliva
  • 2 cda mostaza Dijon
  • ½ cda ralladura de naranja
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las naranjas en gajos
  • Corta la escarola en trozos
  • Corta el repollo en julianas
  • En un bol aparte, prepara el aderezo batiendo los ingredientes hasta lograr una salsa homogénea
  • Combina los vegetales y el aderezo en una fuente y corona con el maní tostado

Nutrition

Calorías: 175kcalCarbohidratos: 12.2gProteina: 4.1gGrasa: 12.2g
Keyword comida saludable, ensaladas, perder peso
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