Sopa Stracciatella
Sopa italiana de huevos y queso parmesano
Ingredientes
- 6 tazas caldo de pollo
- 60 grs queso parmesano rallado
- 3 huevos
- ⅓ taza perejil fresco picadito
Preparación
- Calienta el caldo de pollo en una olla y llévalo a ebullición.
- En un bol aparte, bate el queso parmesano los huevos y el perejil.
- Vierte de prisa la mezcla de huevo en el caldo caliente.
- Cocina por 1o 2 minutos sin dejar de remover.
- Espolvorea perejil y queso parmesano por encima y sirve inmediatamente.
Nutrición
Ración: 244grCalorías: 111kcal
¿Te animas a preparar esta receta?¡Déjanos tu comentario!