Es una de las salsas básicas que nos regaló la cocina francesa y que usamos en infinidad de platos, especialmente en platos gratinados como lasañas o pasteles de vegetales. Esta […]
Receta de salsa Bechamel clásica Read More »
Las mantequillas aromatizadas son un gran recurso a la hora de servir la comida. Más allá de ponerla sobre el pan, que también es delicioso, puedes usarlas para cocinar o
5 Mantequillas aromatizadas gourmet para hacer en casa Read More »
La mantequilla clarificada es el resultado de procesar la mantequilla común para separar los líquidos de los sólidos lácteos para hacerla más apta para las frituras ya que tolera temperaturas
Mantequilla Clarificada o Ghee. Como prepararla correctamente Read More »
