30 Ideas para desayunos rápidos y saludables

Sin lugar a dudas, el desayuno es probablemente la comida más importante del día, puesto que nuestro organismo lleva muchas horas sin recibir alimento. De ello resulta que al despertar los índices de azúcar en nuestra sangre se encuentran más bajos de lo habitual. Sin embargo, es la que más descuidamos por el tiempo que nos ocupa prepararlo en las mañanas, sobre todo si andamos a las carreras. Es por esto, que hoy les traigo unas ideas de desayunos rápidos y saludables para comenzar el día con buen pie.

¿Que debe incluir un desayuno saludable?

Un desayuno nutritivo debe incluir raciones de alimentos de 4 grupos:

Cereal	Preferiblemente integrales bajos en sodio y azúcar pero ricos en fibra	Pan, arepa, avena, muesli, granola
Vegetal	Fruta, verdura u hortaliza entera (evita los zumos)	Tomate, aguacate, lechuga, cebolla, naranja, papaya
Proteína	Prefiere los bajos en grasas	Huevos, jamón bajo en grasa, yogurt, pollo, queso fresco, etc.
Endulzante (no todos los días)	No más de 2 cucharaditas. en caso de tener sobrepeso usa endulzantes no calóricos, como stevia	Miel, azúcar, panela (papelón, piloncillo)

Organízate

Al igual que como con las loncheras para llevar a la oficina, la clave está en la planificación. Entonces, para que puedas disfrutar de estas ideas para desayunos rápidos y saludables es tener listo todo aquello que puedas preparar con antelación, por ejemplo, la quinoa, las arepas o las panquecas. Asimismo, deja la avena en remojo la noche anterior cuando vayas a comerla en bowls o batidos.

Ideas de desayunos nutritivos y rápidos

Batidos y Smoothies

1. Batido de avena, leche, fresas y miel.
2. Batido de leche, banana y mantequilla de maní.
3. Smoothie de yogur fresa miel y avena

Bowls

1. Muesli, leche descremada, arándanos.
2. Yogur con duraznos, muesli y miel
3. Ensalada de frutas, yogur y almendras
4. Yogurt con granola. Puedes ver la receta de granola casera aquí
5. Bowl de yogur griego con semillas de chía, frutas y miel
6. Ensalada de frutas con queso fresco y germen de trigo
7. Cereal integral en hojuelas, leche descremada, azúcar y banana
8. Avena cocida en leche con manzana, canela y azúcar morena
9. Bowl de avena con frutos rojos miel y yogur

Huevos

1. Omelette de espinacas, 1 rebanada de pan integral, 1 taza de café endulzado
2. Huevos revueltos con champiñones 1 rebanada de pan integral café o té endulzado
3. Shakshuka. Huevos en salsa de tomate con pan tostado y café endulzado. Puedes ver la receta aquí
4. Omelette de jamón y queso pan integral café

Sandwiches y tostadas

1. 2 tostadas de pan integral untadas con aguacate triturado y tomate rebanado. 1 café con leche y azúcar
2. Arepa rellena de jamón y tomate, café con leche descremada
3. Wrap de queso fresco, tomates, orégano. Té frío con limón y azúcar morena
4. Arepa rellena de ensalada de atún, tomate y cebolla. Infusión de frutos rojos endulzada
5. Sandwich de pan integral, pollo mechado, alfalfa, mostaza. Limonada de fresa.
6. Sandwich caliente de mantequilla de maní y banana. Cafe con stevia
7. Tortilla integral de maíz con aguacate, pimentón, tomate y queso fresco
8. 2 rebanadas de pan integral, humus, pimentones en conserva, jamón de pavo
9. Tostadas de queso fresco con pimentones asados y nueces
10. Tostadas de salmón ahumado, queso crema, alcaparras y pepino
11. Arepa de maíz y chía con carne mechada y aguacate
12. Tostadas de queso Ricotta, fresas trituradas, almendras tostadas y miel.

Pancakes

Si te gustan los pancakes, puedes prepararlas de avena o auyama. Además de ser una alternativa más saludable y nutritiva que las tradicionales, son deliciosas.

1. Pancakes de avena con queso fresco y arándanos.
2. Pancakes de avena con banana y nueces
3. Pancakes de auyama con miel y almendras.

En conclusión, salir de casa desayunado no es tan difícil siempre y cuando te organices y prepares algunos componentes con anticipación. Por otra parte, recuerda incluir en tu desayuno alimentos de los 4 grupos.