Más que un postre, este fudge de dos chocolates es una golosina inspirada en el fudge americano. Es una pasta parecida a un turrón blando muy dulce que puedes combinar con lo que quieras, nueces, pistachos, caramelo, lo que te provoque. En este caso, lo especial de esta receta radica en la combinación de dos tipos de chocolate: oscuro y con leche. Esta mezcla crea una textura suave y un sabor profundo que te hará querer más con cada bocado. Además, es muy fácil de hacer, por lo que incluso los principiantes en la cocina pueden lograr resultados impresionantes. ¡No hay razón para resistirse a esta delicia!
Además, este fudge de dos chocolates una super opción para las fiestas infantiles. Puedes hacerlas de varios tipos y se ven muy lindos en las bandejas, además, ¡a los niños les encantan!
Consejos e ideas para hacer el fudge
- Decoración: Decora tus cuadraditos de fudge con trocitos de nueces o chocolate rallado antes de que la capa de chocolate con leche se enfríe por completo.
- Intercambio de Nueces: Si no eres fanático de las nueces, puedes sustituirlas por almendras, cacahuetes o cualquier otro fruto seco de tu elección.
- Explora sabores: Además de la vainilla, explora otros extractos como menta, café o incluso licor, para agregar un giro de sabor interesante.
- Chocolate Blanco: Si eres un apasionado del chocolate, puedes agregar una tercera capa de chocolate blanco siguiendo un proceso similar. ¡Tu fudge tendrá tres capas de sabor divino!
Receta de Fudge de dos chocolates
La receta es muy sencilla, de hecho, no requiere mucha maña. Sin embargo, deberás cuidar que no se te peguen a la bandeja, por lo que debes forrarla con papel film antes. Un buen tip es mojar la bandeja antes de ponerle el plástico para que no se corra cuando viertas la mezcla.
Fudge de dos chocolates
UTENSILIOS
- Bandeja refractaria
Ingredientes
- 340 grs chocolate obscuro
- 400 grs leche condensada
- 1 taza nueces picadas
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 300 grs chocolate con leche
Preparación
- Forra una bandeja refractaria con papel film o plástico
Prepara el fudge de chocolate obscuro
- Cocina a fuego bajo 200 grs de la leche condensada con el chocolate obscuro picado en cuadritos hasta que espese y puedas ver el fondo de la olla. Retira la olla del fuego
- Añade la mitad de las nueces y 1 cucharadita de vainilla y remueve
- Vierte la preparación en la bandeja forrada. Reserva en el refrigerador mientras continúas con la preparación
- Repite el procedimiento, esta vez con el chocolate de leche y los ingredientes restantes.
- Extiende la preparación de chocolate de leche sobre la primera capa que hiciste. Tapa la bandeja
- Lleva la bandeja refractaria tapada al refrigerador por 3 horas
- Desmolda el fudge y córtalo en cuadraditos de unos 5 cms. Mantenlos refrigerados hasta servir
Nutrición
Si eres tan amante del chocolate como yo, te recomiendo leer el chocolate y sus variedades más extravagantes. Encontrarás información genial sobre los tipos y maridajes del chocolate.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo utilizar chocolate sin azúcar para hacer esta receta más saludable? ¡Claro! Puedes utilizar chocolate sin azúcar y leche condensada baja en calorías para una versión menos indulgente. Aunque el sabor será un poco diferente, seguirá siendo delicioso.
¿Qué bebida marida bien con el Fudge de Dos Chocolates? Este postre combina perfectamente con una taza de café negro o incluso un vino tinto robusto. La combinación de sabores es simplemente celestial.
¿Puedo usar chocolate en barra en lugar de chocolate en trozos? Sí, puedes utilizar chocolate en barra y picarlo en trozos pequeños. Asegúrate de medir la cantidad correcta según la receta.
¿Puedo añadir otros ingredientes como malvaviscos o frutas secas? ¡Claro! Siéntete libre de experimentar y personalizar tu Fudge. Los malvaviscos, frutas secas o incluso cáscaras de naranja confitadas son excelentes opciones.
¿Esta receta es adecuada para hacer con niños? Sí, esta receta es perfecta para involucrar a los niños en la cocina. Supervisados por un adulto, los pequeños pueden ayudar a mezclar, verter y decorar el Fudge.
¡Disfruta del sabor del chocolate en su máxima expresión!
El Fudge de Dos Chocolates es una delicia que seguramente hará felices a todos. Su textura suave y su sabor rico son simplemente irresistibles. ¡No dudes en preparar esta receta para satisfacer tus antojos de chocolate o para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial!
Si te ha encantado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta maravillosa experiencia chocolatosa. ¡Y no te pierdas ninguna de nuestras recetas y consejos de cocina! Suscríbete a nuestro blog y mantente al día con las últimas novedades culinarias. ¡Hasta la próxima!
