Ciertamente, Europa del Este es una región geográfica rica y diversa que comprende varios países con historias, culturas y cocinas únicas. Algunos de los países que forman parte de Europa del Este incluyen Ucrania, Polonia, Hungría, Rusia, Rumania, Eslovaquia, así como los países balcánicos y más. A pesar de las diferencias, todos comparten una conexión geográfica y, en cierta medida, histórica. Así pues, en este artículo, te invito a descubrir los platos típicos de Europa del Este, que le dan identidad a la región. Desde pierogi polacos hasta borscht ucraniano, viajaremos por los rincones culinarios de esta fascinante región. ¡Prepárate para un festín de palabras que te abrirá el apetito!
Platos típicos de Europa del Este más conocidos
Los platos típicos de Europa del Este son aquellos que, además de ser iconos de la región, se han mantenido a lo largo del tiempo, generación tras generación. Estos platos son amados por su sabor auténtico y su arraigada tradición, y a menudo se consideran representativos de la cultura de cada país.
1. Pierogi (Polonia)
En primer lugar, empezamos nuestro viaje gastronómico en Polonia, donde los pierogis son considerados un tesoro nacional. Estas pequeñas bolsas de masa rellenas, parecidas a un ravioli, por lo general están llenas de queso, papas, setas, carne o frutas, y se sirven con crema agria. De hecho, los polacos los consideran un plato indispensable en cualquier celebración.
2. Borscht (Ucrania y Rusia)
Sin duda, el borscht es uno de los platos típicos de Europa del Este más icónicos. Tanto en Rusia como en Ucrania, esta sopa de remolacha, a menudo acompañado de carne y verduras, es un alimento reconfortante que se ha transmitido de generación en generación. Se sirve tanto caliente como frío y, a menudo, se acompaña con una cucharada de crema agria.
Sopas del mundo que no puedes dejar de probar
3. Cevapi (Balcanes)
Ahora bien, hacia los Balcanes, descubrimos los cevapi, pequeñas salchichas de carne picada que se sirven en un pan plano llamado somun. Un plato típico de Europa del Este que generalmente se sirve con cebolla, ajvar y crema agria, estos bocados son irresistibles.
4. Bigos (Polonia)
También, otro de los platos típicos polacos que merece la pena mencionar es el bigos, una especie de estofado que combina carne, chucrut y setas. Se dice que mejora con el tiempo, por lo que es un favorito durante las festividades polacas.
5. Sarmale (Rumania)
En Rumanía, los sarmale son una delicia popular. Estos son rollos de repollo rellenos de carne de cerdo y arroz, cocidos en una salsa de tomate. En resumen, son una comida reconfortante y deliciosa que nunca pasa de moda.
6. Piroshki (Rusia)
Los piroshki son pequeñas empanadas rellenas de carne, papas, setas o repollo, que se hornean o se fríen hasta quedar dorados y que rara vez puedes comerte uno solo. Por esta razón, es una comida callejera muy apreciada en Rusia.
Comidas callejeras del mundo: Un viaje culinario imperdible
7. Goulash (Hungría)
Hungría nos brinda otro de los platos típicos de Europa de Este apreciados en todo el mundo. El goulash, un estofado de carne con paprika, pimientos y cebolla. Se sirve con nokedli, una especie de pasta casera, y es un plato que te llena de calidez y sabor.
8. Langos (Hungría)
Los Langos es de los platos típicos de Europa del Este que debes probar si aún no lo has hecho. También de origen húngaro, son una especie de masa frita que se sirve con ajo, crema agria y queso. Esta tentación crujiente es un regalo para el paladar.
9. Khachapuri (Georgia)
Georgia nos sorprende con el khachapuri, un pan relleno de queso y huevo. Este plato es tan delicioso como versátil, con diferentes variedades en todo el país.
10. Pelmeni (Rusia)
Los pelmeni son pequeñas masas, como unos tortellini, rellenas de carne que se sirven con crema agria o mantequilla. Además de ser muy fáciles de hacer, son absolutamente deliciosos.
Ingredientes de la cocina de Europa del Este
Los ingredientes locales
Los ingredientes locales desempeñan un papel importante en la cocina de Europa del Este. La región es conocida por sus extensos campos de trigo, maíz, papas y remolacha, que forman la base de muchas recetas. La proximidad de los países a cuerpos de agua, como el Mar Negro y el Mar Báltico, también influye en la abundancia de pescado en la dieta.
Carne, papas, col y remolacha en los platos típicos de Europa del Este
La carne, las papas, la col y la remolacha son ingredientes que no faltan en la cocina de Europa del Este. Estos ingredientes son versátiles y se utilizan en una variedad de platos, desde sopas hasta guisos y platos principales. La remolacha, en particular, se destaca en platos como el borscht.
Hierbas y especias típicas de Europa del Este
La cocina de Europa del Este se caracteriza por el uso de hierbas y especias que aportan sabor y profundidad a los platos. El pimiento, el eneldo, el comino y el pimentón son ejemplos de especias que se utilizan con frecuencia. Estas hierbas y especias aportan un toque distintivo a la comida de la región.
Para terminar, los platos típicos de Europa del Este ofrecen una rica variedad de sabores y tradiciones. Cada país tiene su propio toque culinario, pero todos comparten la pasión por la comida casera y reconfortante. Entonces, la próxima vez que tengas la oportunidad, no dudes en probar alguno de estos manjares y sumergirte en la cultura culinaria de Europa del Este.
¿Quieres estar al tanto de nuestras últimas noticias y novedades? Suscríbete a nuestro boletín y mantente informado ¡Haz clic aquí y no te pierdas nada!
