Soy realmente una chocolate lover, los postres con chocolate son siempre mis preferidos en la presentación que vengan y, cuando pienso en preparar algo dulce, siempre es mi primera opción.
Es un alimento tan versátil y son tantas las variedades del chocolate que las formas de prepararlo son practicamente infinitas. Especialmente en la repostería, donde es sin duda el rey de las pastelerías más famosas del mundo.
Hoy comparto con ustedes las recetas de postres con chocolate que preparo con más frecuencia y que son bastante sencillas de elaborar.
Recetas de postres calientes con chocolate
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Cuando un postre con chocolate está diseñado para servirse caliente, es porque queremos llevar la experiencia del comensal a rendirse ante el deleite de un dulce fluido y untuoso. Suelen ser postres muy contundentes, muchas veces alicorados y servidos con acompañantes fríos, como helados o frutas.
Aunque tienen el inconveniente que deben servirse inmediatamente, son perfectos en las cenas románticas y celebraciones íntimas muy especiales.
El molten o fondant y el fondue son muy buenos ejemplos de este tipo de postres de chocolate, que dan una gran sensación de sensualidad y elegancia.
Molten de chocolate
El molten de chocolate es un regalo del cielo para los amantes del chocolate. La combinación de la cáscara crujiente y el núcleo suave y derretido es una experiencia verdaderamente sublime. Este postre de chocolate es perfecto para momentos especiales. Puedes ver la receta completa en Molten de chocolate. Receta fácil para aficionados
Fondue de chocolate
A pesar de su elegante presentación, el fondue de chocolate es muy fácil de preparar. Además, es un postre con chocolate que gusta a todos y que se adapta a cualquier ocasión, desde una cena para dos hasta una fiesta con amigos. Por cierto, es una excelente manera de aprovechar esos restos de chocolate que puedas tener en casa. ¿Por qué es genial? Porque es fácil de hacer, delicioso y, sobre todo, ¡divertido! Puedes ver la receta completa en Fondue de Chocolate Clásico. Receta fácil
Postres cremosos y ligeros
Son postres con una textura magnífica que acarician el paladar y se deshacen en la boca. Perfectos para cualquier ocasión y un broche de oro para cualquier comida. Se hacen en apenas unos minutos, pero requieren horas de refrigeración ya que estos postres deben «tomar cuerpo» y servirse fríos. La gran ventaja es que puedes prepararlos con anticipación y tenerlos listos en la nevera, sin tener que correr al momento de servir.
Mis dos recetas estrella de este tipo de postres con chocolate son la mousse y el quesillo.
Mousse cremosa de chocolate
La mousse de chocolate es un postre cremoso, ligero y chocolatoso que es famoso por su textura deliciosa y su sabor intenso. Su nombre, derivado de la palabra francesa «mousse», se traduce en espuma, ¡y eso es exactamente lo que es – una espuma de chocolate deliciosa que se deshace en la boca.
Este postre con chocolate clásico francés ha conquistado los paladares de todo el mundo durante décadas. Aunque seas un principiante en la cocina, hacer una mousse de chocolate promete recompensas exquisitas. Puedes ver la receta completa en Mousse de chocolate cremosa. Receta tradicional
Quesillo de chocolate
El quesillo o flan de chocolate es una delicia que combina lo mejor de dos mundos: la tradición del quesillo con el encanto y el sabor embriagador del chocolate obscuro. Su suavidad y su sabor intenso lo convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión especial o cuando te provoca un postre con chocolate suave y especial. Cada bocado es un placer para los sentidos, donde el chocolate y la cremosidad se fusionan en una experienciasin igual para el paladar. Puedes ver la receta completa en El quesillo de chocolate de mi madre
Postres con chocolate para agasajar
No solo son deliciosos y sofisticados, si no que se ven ¡preciosos! y dan mucho juego con la decoración. Son dulces de chocolate son perfectos para meriendas y celebraciones. Estos postres dan cabida a la creatividad, por lo tanto, puedes experimentar con otros elementos como esencias o licores y crear tus propias recetas. Ambos forman parte de mis postres para regalar, especialmente las trufas, que en cajitas de acetato se ven de lujo y siempre son un bonito detalle que ofrecer.
Trufas borrachas al whisky
Las trufas, esas pequeñas delicias de chocolate que se deshacen en la boca, son un verdadero regalo para los amantes del cacao. las trufas borrachas al whisky son una variante que eleva este postre con chocolate a un nivel superior. Estas tentadoras bolitas de chocolate oscuro, que se funden con el cálido sabor del whisky, son un verdadero deleite. Ya sea que las prepares para disfrutar en una reunión con amigos o como un regalo especial, estas trufas son una elección perfecta. Puedes ver la receta completa en Trufas borrachas al whisky. Un dulce para agasajar
Pastel esponjoso de chocolate y frambuesas
Sin duda, hay algo mágico en la combinación de chocolate y frambuesas que hace de este pastel una joya de la repostería. La suavidad y humedad del pastel se combina a la perfección con la intensidad del cacao y la chispeante frescura de las frambuesas de una forma sublime.
Es una opción maravillosa para cualquier ocasión especial, desde cumpleaños hasta cenas elegantes. Además, la presentación con las capas de chocolate y frambuesa en el interior es simplemente impresionante. Puedes ver la receta completa en Pastel esponjoso de chocolate y frambuesas
Golosinas con chocolate
Estos dulces satisfacen cualquier antojo. ¿A quién no le gusta un postre de chocolate a media tarde? Son de esas delicatessen que tienes en la nevera o en la alacena para echarle mano en cualquier momento, especialmente cuando hay niños en casa. Las dos propuestas de hoy, especialmente el fudge de dos chocolates, son una idea tremenda para las meriendas y fiestas infantiles. Primero, porque puedes hacer una gran cantidad con muy poco trabajo y segundo, porque son realmente buenos.
Fudge dos chocolates
El fudge es un delicioso postre o dulce que se caracteriza por su textura suave y cremosa, con un sabor intenso a chocolate. Este fudge de dos chocolates es famoso por su dulzura y riqueza, y se sirve en forma de pequeños cuadrados o porciones individuales. Puedes ver la receta completa en Fudge de dos chocolates solo para los más golosos
Galletas de chocolate y avellanas sin gluten
Las galletas de chocolate y avellanas sin gluten son una maravillosa opción para satisfacer tus antojos de un postre con chocolate sin preocuparte por el gluten. Además, son super fáciles de preparar y deliciosamente indulgentes. Puedes ver la receta completa en Galletas de chocolate y avellanas sin gluten
Disfruta y comparte
En resumen, el chocolate es un ingrediente versátil y delicioso que puedes usar en muchos postres fáciles y elegantes. Desde los clásicos hasta los más creativos, siempre habrá una opción perfecta para satisfacer cualquier antojo y sorprender a invitados o familiares en ocasiones especiales. ¿Cuál de estos ocho postres con chocolate te animas a probar para el próximo evento? ¡Cuéntanos en los comentarios!
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